Bien débuter !
Le thé est une boisson facile, simple et comportant un large éventail de saveurs, mais ce n'est que quand on respecte quelques petites règles de base qu'il peut être pleinement savouré.
"Mais pourquoi son thé est meilleur que le mien ?"
Des fois, le secret d'un bon thé se trouve dans l'eau, en effet selon l'eau utilisée, les minéraux et autres produits changeront ou atténueront le goût de votre breuvage.
Toutefois, inutile d'aller chercher de l'eau d'un glacier fort loin ... On peut simplement utiliser un filtre acheté en magasin, avec l'eau du robinet.
Sa force
 | Léger: Délicat, couleur claire, subtile | |
 | Moyen: plus de corps mais avec une légèreté | |
 | Moyen-Fort: Plus sombre, grande saveur sans amertume | |
 | Fort: Un corps, roche, le lait se marie très bien | |
 | Très Fort: Riche, profond, fort et terreux |
L'infusion
Une bonne infusion commence par une bonne température de l'eau, en effet, si l'eau sortie du feu est directement versée sur le thé, celle ci brûlera les feuilles, c'est ce qui donne cette amertume.
Laissons donc reposer quelques instants l'eau avant de la plonger dans la théière.
N'hésitez pas à réutiliser un même sachet de thé pour plusieurs infusions.
Quand la première compte entre 3 et 5 minutes, n'hésitez pas à laisser infuser une à deux minutes de plus la seconde infusion.
Pour la troisième, en fonction du type de thé utilisé, l'infusion pourra prendre entre 5 et 7 minutes.
Economique et vous découvrirez différentes saveurs, dont les plus subtiles.
Noir Vert
Type : Fort Type : Léger
T°C : 96°C à 100°C T°C : 79°C à 82°C
Temps : 3 à 5 minutes Temps : 2 à 3 minutes
Mélange Noir et Vert Blanc
Type : Moyen-Fort Type : Léger
T°C : 82°C à 100°C T°C : 79°C à 82°C
Temps : 3 à 4 minutes Temps : 3 à 4 minutes
Rooibos Pu'erth
Type : Moyen-Fort Type : Moyen-Fort
T°C : 88°C à 100°C T°C : 90°C à 95°C
Temps : 4 à 5 minutes Temps : 4 à 5 minutes
Jaune Oolong
Type : Moyen-Fort Type : Léger
T°C : 79°C à 82°C T°C : 82°C à 90°C
Temps : 2 à 3 minutes Temps : 2 à 3 minutes
